「あれ？この感じ。なんだかとても懐かしい……」なんて思うことありますよね。本日は、一瞬でそんな古き良き時代にタイムトラベルできる一皿「チーズナポリ」をご紹介します。

── 懐かしい喫茶店の味わい。
運ばれてきた料理はどこか懐かしい感じのするビジュアル。極太麺をくるくるとフォークに絡め、ひとくちいただきます。
もちもちの麺にとろけたチーズがよく馴染んで「そうそう、やっぱりこれだよね」と思わず一言。

スーパーなどではあまり見かけることのない極太の麺に、ケチャップをベースにした独自レシピのソースをあわせ、とろけるチーズとパルメザンチーズの２種類のチーズで仕上げたこの「チーズナポリ」。
まさに、昔ながらの懐かしい喫茶店の味。

お店の窓には“ナポリタンを追い求める店”の貼紙。昭和時代のあの味を追い求めているのだとか。

このメニューは、熊谷・弥生にある『喫茶アーモンド』でいただけます。「周辺の環境も昔とは随分と変わりました」と話す優しいマスター。周りの環境は変わっても、ここにはいつまでも変わらない味があります。

古き良き時代の味わい「チーズナポリ」。味わってみませんか。
（取材：レッド）

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