ワインとぴったりな食べ物といえば「チーズ」を思い浮かべる人も多いのではないでしょうか？本日ご紹介するチーズメニューは＜自然派ワインとアテ サクラ＞から『芽キャベツとアスパラのチーズ焼き』をご紹介します。

２０１９年１２月にオープンした、イタリア・フランス・スペインなどの有機栽培＆自然醸造のワインとアテ（おつまみ）。ワインによく合う、イタリア・フランスの屋台やおばあちゃんのお料理を楽しめます。店主のあたたかい雰囲気が創り出す、居心地の良いオシャレなお店です。

チーズはイタリアのモッツアレラチーズを軽めにスモークした「スカモルツァアフミカータ」。もっちりとした食感とスモークの香ばしさがほんのり香ります。イタリア産のパンチェッタの塩味と芽キャベツとアスパラの甘みと苦み、チーズのコクとスモークの香り。まさにワインにぴったりのメニュー♪コロッとかわいい国産の芽キャベツは秋から春先までの今しか食べられない野菜なのでお早めに‼

ワイン好きな方はもちろん！ワインが苦手な方も飲みやすい美味しいワインとアテに出会えること間違いなし♪
＜自然派ワインとアテ サクラ＞へＧＯ☆
（取材：Ｊ子）

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