本日は、本庄市児玉町にある老舗の和菓子店「和菓子 くろさわ」の人気商品、幅広い世代から愛さている「本造り 酒まん」をご紹介。
こだわりの酒まんは、膨張剤など一切使用していない無添加のおまんじゅう。
何日も秘伝の濁酒（どぶろく）を寝かせて造り上げた生地で、厳選した北海小豆と上質の白双糖のみを使用したこしあんを包んだ、手間ひまかけて作り上げる本物の酒まんは店主自慢の一品。

包みを開けた瞬間にほんのり香る天然米麹のよい香り♪
生地はしっとりもっちもち！自然の優しい甘さのしっとりした舌ざわりの餡とのバランスが最高！手軽に食べれる大きさも餡の量も◎
見た目はシンプルですが、老舗和菓子店のこだわりがギュッと詰まった最高の酒まん☆

無添加なので日持ちは2日間程度とのこと。作りたてをそのままいただくのが一番ですが、アミ焼きで焦げ目が少しつく程度に焼いたり、衣をつけずにキツネ色になるまで油で揚げたりという食べ方もオススメ！！また、ビニール袋等に入れて冷凍すれば約一週間は保存可能だそうです。

手土産や贈答用としても、様々なシチュエーションで喜ばれること間違い無し！の一品です。

（取材:なび太）

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