── 荒川の橋を渡ると現れるのは麺処 青野の看板であった
『雪国』へのオマージュを彷彿とさせる立地の分かりやすさも、魅力のひとつでしょう。
本日ご紹介するのは「麺処 青野」の醤油ラーメンです。

上に乗るのは煮豚と焼豚の2種のチャーシュー。
これはガッツリ飯か。「さあ、食べるぞ！！」と腕まくりをして頂きます。
口に運ぶと「……さっぱり！」思わずびっくり。
コクがあるのですが、比較的あっさりとしています。
万人に愛されるであろう、食べやすい味のラーメンです。

実はその魅力の鍵を握るのはWスープであること。
鶏と魚介を組み合わせ、絶妙な美味しさに仕上げているのです。
スープの醤油には、川島町の笛木醤油と岐阜の醤油、4種をブレンドして使用。

枕木のような立派なメンマと、地元の新鮮なお野菜のシャキッとした歯触りが心地よく、箸が進みます。
まさに、子供からお年寄りまでどなたでも美味しく食べられるラーメンです。

鶏肉や魚介の旨味が十分に活かされ、超絶美味い「麺処 青野」のラーメン。
醤油ラーメンを愛する方、醤油ラーメンは食べない方、全てのラーメン愛好家に伝われ！
（取材：はちみつ）

※掲載情報は公開時点のものです。