「素材を生かし丁寧に美味しく可愛く」をモットーに、2021年2月にオープンした〈菓子工房 うらら ～和々～〉ショーケースの中には、華やかな色とりどりの美しいオリジナルケーキが並んでいます。
本日は、生クリーム好きには堪らない！「ブッセ マリトッツォ」をご紹介。

今話題のイタリア・ローマ発祥のスイーツ系パン“マリトッツォ”を、うらら流にアレンジした一品。
さっそく一口...これはすごい！
バニラパウダーを混ぜ込み、独自製法で仕上げられたブッセ生地と、たっぷりとサンドされたこだわりの生クリームの相性が抜群☆

ブッセ生地は、表面がサクサク、中ふんわりもっちりの絶妙食感♪香ばしい香り、卵のコクとじんわり広がる自然な甘みがお見事！そこに、きめが細かいミルク感たっぷりでコクがありながらもさっぱりしている生クリームの滑らかさが加わり、思わず頬が緩む驚きの味わい。
シンプルながらも意表を突く美味しさでした！

今後うららでは、地元の素材を生かした季節限定ケーキや焼き菓子なども販売していくとのこと。
大切な人に、自分のご褒美に、特別な日に‥。
ぜひ皆さまもいかがでしょうか！？

（取材：なび太）

※掲載情報は公開時点のものです。