麺屋忠兵衛 煮ぼうとう店
麺屋忠兵衛 煮ぼうとう店
Menya Chubei Niboutouten
048-598-2410
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本日のあったかグルメは…
地元のおかあさんたちが心を込めてつくる、深谷に伝わる郷土料理「煮ぼうとう」をご紹介します。
新鮮な地元の野菜がたっぷり入る「煮ぼうとう」。深谷ねぎをはじめ、人参・大根・白菜などの野菜と鶏肉を煮込み、野菜の旨味がたっぷりのだし汁に下茹でなしの平麺を小麦粉がついた状態で加えることでとろみがあるだし汁に。そして「秘伝のタレ」で味付けしたしょうゆ味の素朴な郷土の味、「煮ぼうとう」が完成します。
寒くなるにつれて甘みが増していく深谷ねぎ。旬の旨味がたっぷりの「煮ぼうとう」は、食べ進めるごとにじわ〜っと心も身体もあたたまっていきます。
〈麺屋忠兵衛 煮ぼうとう店〉は、渋沢栄一翁生誕地、旧渋沢邸「中の家（なかんち）」の隣りにある、築120年の渋沢家の大番頭さんの家屋。趣のある店内には、なんと！渋沢栄一翁の直筆の掛け軸が飾られています。
栄一翁も好んで食べたと言われる「煮ぼうとう」。重厚な空間に包まれてその時代に思いを馳せながら、ホッと一息してみませんか？
（取材：J子）
※掲載情報は公開時のものです
お店・スポット情報
| 住所 |
247-1, Chiaraijima,
Fukaya-shi,
Saitama 深谷市血洗島247-1 |
|---|---|
| TEL | 048-598-2410 ※お問い合わせの際は「彩北なび！を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 営業時間 |
11:00～14:00
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| 店休日 |
無休
（年末年始を除く） |
| 駐車場 | 店舗前5台 中の家駐車場もご利用可能です。 |
| サービス |    |
おすすめのクチコミ （4 件）
- このお店・スポットの推薦者
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野菜生活 さん （女性/深谷市/10代/Lv.7） (投稿：2020/03/10 掲載：2021/09/15)
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すこやか勇者 さん （男性/熊谷市/30代/Lv.11）渋沢栄一さんの生家「中の家」に行った際に立ち寄りました。幅広の麺がぷるぷるつるつるでおいしい。具も、野菜がたっぷりはいっておりおいしかったです。あつあつで提供してくれるので、寒い季節にはぴったりでした。また伺います。 （投稿:2024/11/08 掲載：2024/11/08）
このクチコミに現在：1人
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北なび さん （熊谷市/30代/Lv.19）
彩北なびのプレゼントで冬に行きました！ありがとうございます！だし汁にはコクと少し甘さがありおいしいです。平めんも食べごたえがあります。メニューもシンプルで迷わなくていいです。 （投稿:2022/07/24 掲載：2022/07/25）
このクチコミに現在：5人
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ライダー さん （男性/熊谷市/50代/Lv.24）
渋沢栄一の生まれた血洗島にあります。煮ぼうとうは、この地域の郷土料理ですよ。実家が深谷市なので、馴染み深いの料理です!ここの煮ぼうとうは、具だくさんで、とても美味しい!これからの季節、毎日でも食べたいくらいです! （投稿:2021/09/15 掲載：2021/09/15）
このクチコミに現在：5人
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野菜生活 さん （女性/深谷市/10代/Lv.7）
渋沢栄一の生家「中の家」の隣にある煮ぼうとう専門のお店です。古民家の一軒家がすごくステキで歴史を感じます。煮ぼうとう専門店なので、当然煮ぼうとうを注文。野菜の感じと平麺がおいしい！健康になれる気がします。雰囲気が良かったのでまた行きたいです。 （投稿:2020/03/10 掲載：2021/09/15）
このクチコミに現在：5人
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