埼玉パナソニックワイルドナイツの選手と地元の方がふれあい、ラグビー文化が発展するようにとの願いを込めて建てられたのが『さくらオーバルフォート』。そのクラブハウスに入るカフェが『FORTE blu』です。
日本ではスポーツ選手の施設にカフェが入るのは珍しいですが、海外では一般的だそう。運が良ければラグビー選手と同じ空間でお食事が出来る、貴重なカフェです。

1日5食限定！浦和伊勢丹の姉妹店でも人気のマリトッツォの特別バージョンが<熊谷市産みかんピールとチョコのマリトッツォ>。自家製みかんピールを作り、マスカルポーネと生クリームを掛け合わせたクリーム、そしてチョコレートと組み合わせます。

中身を挟むのは自家製ブリオッシュ。冷やしたクリームと馴染むものを目指して開発されました。サクサクと歯切れのいいパンにじんわりとバターが香り、これだけで食べたくなる程に完成度の高いパンです。ずっしりとしたクリームの断面に添えられたみかんピールは、刻まれたものが中にもたっぷりと入っています。

庶民派のみかんをイタリア菓子と組み合わせるセンスに脱帽！皆様もいかがですか？
(取材：はちみつ)