スタミナメニューは美味しいし、元気が出るから食べたいけど、カロリーやニンニクが気になるよね、という方、結構多いのではないでしょうか。
本日はこの悩ましい問題を解決できる食材「馬刺し」を「特製醤油」でいただく一品料理をご紹介します。

正真正銘スタミナ食材の馬刺しは、高タンパクで低カロリー、ヘルシーなのに栄養豊富。
一般的には、すりおろしニンニクや生姜で食べますが、今回は特製の「３年熟成にんにく醤油」でいただきます。すりおろしニンニクでも美味しいのですが、香りも風味も強烈そのもの。その点、３年熟成のにんにく醤油は、カドがとれてコクがプラスされてその上まろやか。香りもあまり気になりません。
あっさりした馬刺しによく馴染んで、サラっと溶ける馬肉の脂と、旨み濃い赤身を引き立てます。あまりの美味しさにあっという間に食べてしまいますので、みんなで食べる時は独り占めしないように気をつけてくださいね。

このメニューは深谷・旧花園町にある「うまいものや 天神」でいただけます。大きなトレーラーが目印です。

ここでしか食べることができない「３年熟成のにんにく醤油で食す馬刺し」をどうぞ。
（取材：レッド）

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