御菓子司 花扇
御菓子司 花扇
Okashitsukasa Hanaoogi
048-526-0121
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- 手土産…1人
お菓子から春の音色が奏でられていたら…？そんな夢を実現したのが『春song』。練りきりで表現したピアノの上に桜の模様が浮かぶ、なんともチャーミングな上生菓子です。今にも軽やかな音色が聴こえてきそう！
模様は、柿の渋皮を使った紙を彫って作られます。小豆は、主張が強すぎないように皮むきしたものを使用。手間を掛けることで、周りの練りきりが引き立つ餡が完成します。豆は北海道産の大手亡豆。また、小豆の風味がよく出るように、砂糖は純度の高い鬼ザラ糖を用いています。
細かい鍵盤まで一つ一つ丁寧に彫られた、うっとりしてしまうような繊細な造り。そっとひと口頂くと、あっさりしていてクセがない白餡の風味に思わずご機嫌に。なめらかで、心地の良い舌触りが小豆の風味を引き立てます。ほっとひと息つける、心まで明るくなる逸品です。
花扇さんでは伝統を大切にしつつも、趣向を凝らしたお菓子作りに励んでいます。敷居の高い上生菓子をもっと身近に感じてもらい、お子様にも慣れ親しんで欲しいとの想いからです。
季節の上生菓子は他にもご用意。花のように美しい上生菓子を、気軽に楽しむ春にしてみませんか？
(取材：はちみつ)
※掲載情報は公開時のものです
お店・スポット情報
| 住所 |
3-15-15,Nakanishi,
Kumagaya-shi,
Saitama 熊谷市中西3-15-15 |
|---|---|
| TEL | 048-526-0121 ※お問い合わせの際は「彩北なび！を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 営業時間 |
10:00～18:00
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| 店休日 | 月曜日 |
| 駐車場 | 4台 |
| サービス |      |
おすすめのクチコミ （5 件）
- このお店・スポットの推薦者
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ぽにょぽにょ さん （女性/熊谷市/30代/Lv.20） (投稿：2019/12/19 掲載：2019/12/27)
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ぴっぴ☆ さん （女性/熊谷市/40代/Lv.39）
夏を感じられる上生菓子、とても素敵で見ているだけで癒されました。花火のお菓子、色使いが本当にきれいで、食べるのがもったいなーいと思いつつ美味しくいただきました。 （投稿:2022/08/19 掲載：2022/08/19）
このクチコミに現在：3人
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オスモト さん （男性/熊谷市/40代/Lv.6）
6月も終わりなので花扇さんの「水無月」をいただきました。涼しげな見た目に、モチモチとした食感のういろうと小豆が美味しかったです。でもこの季節のものなので、次に食べるのは一年後ですね。来年も楽しみにしてます。 （投稿:2020/06/30 掲載：2020/06/30）
このクチコミに現在：2人
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ぴっぴ☆ さん （女性/熊谷市/40代/Lv.39）
昔ながらの和菓子屋さん。季節の上生菓子が本当に素敵で☆見ているだけでも癒されちゃいます。月ごとに変わるので、季節を感じられて美味しくいただけますよ。 （投稿:2020/01/19 掲載：2020/01/20）
このクチコミに現在：1人
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ブリランテ さん （男性/熊谷市/30代/Lv.14）お茶会で使用する為のお菓子を購入、和菓子の細工菓子は目の保養にもなります。 少なくなってきた和菓子屋さん。希少なお店です （投稿:2019/12/30 掲載：2020/01/06）
このクチコミに現在：1人
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ぽにょぽにょ さん （女性/熊谷市/30代/Lv.20）
熊谷市の和菓子屋さんです。行くと必ずお茶とお菓子とお茶を出してくてくれてお店の真ん中の席でいただきま～す！芋羊羹を購入しました。とても美味しかったです。ラグビーのお菓子も以前から販売していてワールドカップ開催で購入しました。和菓子教室もやっています。 （投稿:2019/12/19 掲載：2019/12/27）
このクチコミに現在：0人
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