熊谷市役所前にお店を構えておよそ8年。市民はもちろん、地元の官公庁・大学関係者や、スポーツ選手から愛される『元気ダマ亭』より、イチオシメニューのご紹介です。

こちらのお店では、好きな具をリクエストしてたまご焼きを作ってもらうことができます。そのバリエーションはなんと30種類以上！その中でも、店長のおすすめは<深谷ねぎ味噌>。中にたっぷりのねぎが入り、出汁のきいたじゅわっと瑞々しいたまご焼きと相性抜群。そこに味噌の甘辛い旨みが加わることで、病みつきになる逸品に仕上がっています。

たまご焼きそのものの風味の良さを感じたのですが、それもそのはず。深谷市の田中農場さんの卵を使用しています。唐揚げのお供に食べても、相乗効果で美味しく頂けそう。ひとつひとつ丁寧に手焼きしている、ちょうどいい塩梅の焼き加減がお見事。具から手作りにこだわり手間をかけていることが伝わる、元気ダマ亭でしか食べられないメニューです。

同列で店長おすすめの高菜明太子、お子様に人気の肉そぼろ、一番人気のプレーン！種類豊富なメニューの中から、あなたのお気に入りを見つけてみてはいかが？
(取材：はちみつ)