Restaurant&Bar Ercole
Restaurant&Bar Ercole
Restaurant&Bar Ercole
048-579-5499
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熊谷市にあるイタリアン・フレンチが楽しめるレストラン<ercole>から<自家製カラスミのペペロンチーノ>をご紹介いたします。
本格的なレストランってテーブルマナーとか厳しいんでしょ?いやいやそんな心配はいりません。年配のお客様も多く、フォークとスプーンと共に食べやすいようお箸もセットしてくれます。
お料理のうま味を重視する日本人好みの味付けに仕上げ、一般的にはボラの卵巣を塩漬けし乾燥させるというカラスミですが、なんとこのカラスミは割烹料理の技術でも使われる西京味噌漬けにした自家製。手間と時間をかけ、シェフ自ら手作りするこだわりようです。
本場イタリアでは『スパゲッティ・アッラ・ボッタルガ』と呼ばれ馴染みのあるパスタですが、すりおろしたカラスミではなくスライスが贅沢にトッピングされたこのパスタは、ここでしか食べられない特別な逸品。
巻き取ったパスタにカラスミを絡ませ一口食べると、カラスミの塩気とうま味がにんにくの風味と溶けあって、コクのあるチーズのような味わい。濃厚な中にさっぱりトマトが良いアクセントです。
確実に食べたいなら予約がオススメですよ!
(取材:えび子)
※掲載情報は公開時のものです
お店・スポット情報
住所 |
4-167,Koizuka,
Kumagaya-shi,
Saitama 熊谷市肥塚4-167 |
---|---|
TEL | 048-579-5499 ※お問い合わせの際は「彩北なび!を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
営業時間 |
[ランチ]
11:30~15:00
ラストオーダー 14:30 [ディナー]
17:30~23:00
ラストオーダー 22:00 |
店休日 |
水曜日
月に一回連休あり |
駐車場 | 30台 |
サービス | ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
おすすめのクチコミ (4 件)
- このお店・スポットの推薦者
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Green さん (女性/熊谷市/30代/Lv.19) (投稿:2019/06/17 掲載:2019/06/27)
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さいたな さん (女性/栃木県足利市/50代/Lv.2)
プレゼント「おいしゅうございました」に当選させていただき、ランチでお邪魔しました。ネットでお店の様子とメニューを拝見していましたが、実際の方が断然ステキです!!!白を基調としたインテリア、スタッフの方々が丁寧なこと、お料理の提供時間や盛りつけ・お味、ランチセットのラインナップ、土曜日のランチタイムでゆっくりと気持ち良く過ごせたこと、などなど。HPから予約をして1人での訪問でしたが、壁に向かって座るカウンター席を用意してくださったのも嬉しかったです。パスタやリゾットも最後まで悩みましたので、またいつかお邪魔したいです。大変ごちそうさまでした♡ (投稿:2024/09/03 掲載:2024/09/04)
このクチコミに現在:1人 -
nao さん (女性/深谷市/40代/Lv.30)
グルメパスポートで、お得にランチをして来ました。パスタとリゾットを、シェアしました。何を食べても、全てが美味しくてビックリ!デザートのシフォンケーキは、いつもより大きいサイズだそうで、これまたとても美味しかったです。入口には、焼き菓子やケーキが売っていたので、こちらもテイクアウトしました。かなりハイレベルなお味だったので、また是非行きたいです。皆さんにオススメしたいです! (投稿:2020/09/24 掲載:2020/09/24)
このクチコミに現在:4人 -
ぴっぴ☆ さん (女性/熊谷市/40代/Lv.39)
ずっと気になっていたエルコレさんへ行ってきました。とにかくオシャレ☆☆☆本当に素敵なお店です。パスタやデザートもその週によって変わるそうで、今回は深谷ねぎのクリームパスタをいただきました。デザートプレートもとっても美味しかったです♪ 今度は記念日に来たいな〜。 (投稿:2020/01/14 掲載:2020/01/15)
このクチコミに現在:1人 -
Green さん (女性/熊谷市/30代/Lv.19)
熊谷市にあるオシャレなレストランです。イタリア料理とフランス料理が楽しめます。ランチでお伺いしました。お店の雰囲気がとにかくいい♪おしゃれです。お料理ももちろん美味しいです。コースのお料理もあるので、記念日や特別な日に予約してまた行きたいと思います。 (投稿:2019/06/17 掲載:2019/06/27)
このクチコミに現在:3人
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