カフェがあることで気軽に商店街に足を運んで欲しい。〈本庄デパートメント“WORK＋PARLOR”〉から、〈わざわざ飲みたいクリームソーダ〉をご紹介いたします。

主に地元産のフルーツを発酵させた自家製シロップに、これまた自家製の『コンブチャ』を注ぎます。昆布茶？いえ、腸活に効果のある酢酸菌酵母ドリンクのことで、発酵による自然な炭酸と甘さが良いと、健康志向の高まりに合わせ注目を集めているのだそう。南高梅・びわ・ルバーブというラインナップの中から、今回は果実そのままの自然な色合いが美しい、タデ科の野菜ルバーブをチョイス。綺麗な赤…！

目にもお腹にも嬉しいドリンクを一口いただくと、さっぱりとした甘さの中にほのかに感じる白ワインのようなフルーティーな風味。自然栽培のハーブとすりおろしたスパイスの香りが鼻からすっと抜けていき、気になるルバーブはシャキシャキ食感がまるでフルーツのよう。火照った体にしゅわっと染み渡ります。

季節によって入れ替わるシロップ。今後はブルーベリー・イチジク・梨を予定。ここでしか楽しめない味を是非お試しくださいね。
(取材：えび子)