真夏の日差しも少しずつ和らぎ、やっとお出かけが気持ちいい季節になってきましたね。エスプレッソマシンで淹れた本格コーヒーが飲めると人気のキッチンカー〈LP cafe〉から、ポルトガルの定番おやつ「パステル デ ナタ」と「カフェラテバニラ」をご紹介します。

ポルトガルのカフェには必ずと言っていいほど置いてあるこちらのエッグタルト。実際に現地に渡り食べ歩いたオーナーが、「お店によって味が違うなら自分の好きな味で作ってしまおう！」と一から作り上げた、思い入れが詰まった一品。
パイ生地もカスタードももちろん手作り。冷蔵庫に入れるとサクサク感が損なわれるからと、夏場は販売をお休みする程のこだわりようです。
まわりに音が聞こえるほどの「サクッ」とした軽い食感と、今シーズンから増量したというとろーり甘いカスタードが重なり合い、リッチな気分が味わえます。
お供に選んだのは、たっぷりの牛乳に淹れたてのエスプレッソとバニラアイスを加えたカフェラテバニラ。上質なコーヒーの香りに加え、アイスの冷たさと自然な甘さが沁み渡ります。

ワンランク上のキッチンカーグルメを、のんびり外で楽しんでみて。
(取材：えび子)