居酒屋

シュンサイワショク オキナワリョウリ ティーダ

旬彩和食・沖縄料理 てぃ〜だ

旬彩和食・沖縄料理 てぃ〜だ

Shunsai Washoku・OkinawaRyouri Ti-da

048-524-4373

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2020年4月22日 更新

【おいしゅうございました】4月さかな編

南国・沖縄の定番料理 グルクンの唐揚げ

・MENU グルクンの唐揚げ

・PRICE 650円※税込

“グルクン”という名前の魚をご存じでしょうか。南の方の暖かい海に生息していて沖縄の県魚にも指定されています。本日は、南国・沖縄の定番料理 「グルクンの唐揚げ」をご紹介します。

── 噛むほどに旨みが広がる。
少し赤みがかった色合いがなんとも南国風。まずはひと口いただきます。

「あっ、おいしい!」。
カラッと揚がった、とてもおいしい白身魚で、お酒と薄口醤油でつけた下味と、独特の風味のある香ばしい皮とがあいまって、噛むほどに旨みが広がります。
ちょっと味を変えてコーレーグース(島とうがらし)をたらして食べてもおもしろい。ピリッとした辛さに泡盛が進むことうけあいです。

沖縄の人はバリバリとまるごと食べてしまうこの料理ですが、こちらのお店では身が食べやすいように工夫がされているので、初めて食べる方でも安心です。

この料理は、熊谷・筑波にある「旬菜和食・沖縄料理 てぃ〜だ」でいただけます。沖縄直送の食材をつかった沖縄料理はもちろん、からあげ、もつ煮といった居酒屋定番料理も楽しめるお店です。ぜひ足を運んでみてください。

南国・沖縄の定番料理「グルクンの唐揚げ」をどうぞ。
(取材:レッド)


※掲載情報は公開時点のものです。

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おすすめのクチコミ  (2 件)

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このお店・スポットの推薦者
ジタル
ジタル さん (男性/熊谷市/30代/Lv.5) (投稿:2020/03/27  掲載:2020/04/06)
  • ブリランテ
    ブリランテ さん  (男性/熊谷市/30代/Lv.14)

    駅近くで、もう何度も利用させていただいてます。 沖縄料理が気軽に味わうことができるのでおすすめです。 (投稿:2020/05/13   掲載:2020/05/14)

    このクチコミに “ぐっ”ときた
    現在:3
  • ジタル
    ジタル さん  (男性/熊谷市/30代/Lv.5)

    熊谷で沖縄料理といえばココですね。オリオンビール、ゴーヤチャンプルー、海ぶどうは外せません。泡盛は気をつけて飲まないとすぐに記憶がなくなるので気をつけてください。「沖縄」と思ったら迷わずどうぞ。駅からもすぐです。 (投稿:2020/03/27   掲載:2020/04/06)

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    現在:1

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