一年の振り返りが多いこの時期。今年もよく頑張りましたよね。
本日はそんな頑張った自分へ贈る甘いごほうび「モンブラン」をご紹介。

── まったりとすっと。
ローリエの葉が可愛らしいこのケーキは、ふたつのクリームの相性がおみごと。
表面のマロンクリームは栗そのものがまったりととろけるような感覚。中の生クリームはすっと消えてしまうほど軽い口当たりで、甘さ控えめ。一緒に味わうと味の広がりに思わずニンマリ。

上から徐々に食べることが多いのですが、ここはぜひタルトと一緒に召し上がってください。少しだけしっとりとしたサクサクのタルトとふたつのクリームの組み合わせは、甘さも食感もクラクラするほどピッタリ。穏やかに広がる甘さがやさしい気持ちへ誘います。

何処を食べてもおいしく「ごほうび」と呼ぶにふさわしいモンブランですが、実はもうひとつおいしい仕掛けが……でもこれは内緒にしておきます。

このケーキは熊谷・新堀にある「洋菓子店 ル・シュクル」で購入できます。可愛らしいお店では店主が優しい笑顔で迎えてくれますよ。

今年もおつかれさまでした。自分にごほうび♪「モンブラン」をどうぞ。
（取材：レッド）

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