電車の車両を改装したレストラン＜マスタード・シード電車食堂＞から、26年間唯一作り方を守り続けている「煮込みハンバーグ」をご紹介します。まさにトマトソースの海に浮かぶ島の様なハンバーグ。直径18cmの皿にたっぷりのトマトソースと、玉ねぎ・エリンギ・アスパラ・コーン・ベーコン・チーズ・にんにく・2種類のソース・手作りハンバーグが入り具だくさん。かつてないほど、豪勢な煮込みハンバーグです。

ハンバーグは、歯ごたえや味が非常に肉らしく、どこか懐かしい味わい。例えるなら、お母さんの味です。ソースに”囲まれて”いるので保温され、ずーっと熱々。寒い季節にありがたいですね。真っ赤なトマトソースは沢山の具材でデコボコ。スプーンですくうと、ザクザクと宝が現れます。トマトの程よい酸味はチーズの濃厚な旨味と相性抜群。食欲をそそられ、夢中になって食べていたらいつの間にか完食！量が多く、お腹も心も満たされます。

レトロな空間で、近くを走る電車の音や振動を感じながら食事するのは、なんとも非日常。豊富なお酒や、お洒落なムードなど文面では伝えきれない魅力が盛り沢山。是非訪れてみては！
（取材：はちみつ）

※掲載情報は公開時点のものです。