「冷凍ケーキ」をご存じですか。
聞き馴染みのない方も多いと思いますが、実は、もはや当たり前になっています。冷凍技術の進歩により、おいしさをそのままに長期保存ができて、好きな時に食べられる優れもの。
そんな本日は、今回ご案内のお店で一番の人気冷凍ケーキ、何度でも巡り会いたい「苺一会(いちごいちえ)アイスケーキ」をご紹介します。

シロップ漬けした苺をふんだんに使ったムースに、急速凍結で鮮度を保った苺を20cm×8.5cmに敷き詰め、苺グラサージュで仕上げたこちらのケーキ。きらめく苺が、まるでルビーを散りばめたよう。欲張って大きめにカットするもよし、ひと口サイズにするもよし、お好みのサイズで。

ひと口いただくと、小さくカットされたシャーベット状の苺と、舌の上でなめらかにとける苺ムースが一体となり、可憐で甘酸っぱい味わいが口の中に広がります。苺のおいしさを存分に楽しめるひと品で、ついつい食べ過ぎてしまいそう。

人との出会いを大切にする気持ちをこめて名付けられた「苺一会アイスケーキ」。一度と言わず何度でも巡り会いたいものですね。

大切な人とのティータイムにいかがですか。
（取材：レッド）

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