権田酒造
権田酒造
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2021年3月23日 更新
大人のご褒美といえば、なんといってもお酒。同郷の米と酵母を使い丁寧に造られた日本酒で日頃の労をねぎらってみては？
本日は、自分をねぎらう大人のご褒美「直実 純米大吟醸」をご紹介します。
平安・鎌倉期に活躍した熊谷の武将、熊谷次郎直実の名のついた清酒「直実」。なかでもご褒美にふさわしいお酒を今回はいただきました。
すっきりとした口当たりに、華やかな中にも日本酒らしさの残る香り。お米のふくよかな旨みと甘みも感じられ、華やかすぎない、どこかどっしりとしたおいしいお酒です。
雑味がなく香り高いこのお酒の秘密は、米と酵母。熊谷産の酒米「さけ武蔵」を半分になるまで贅沢に削って雑味を除き、香りが立つとされる埼玉独自のｆ酵母を使って醸す点にあるようです。
この日本酒は、熊谷市三尻にある江戸時代から続く市内唯一の酒蔵「権田酒造」で造られています。
そうそう、贅沢な点はもうひとつ。こちらの酒蔵では、もろみを酒袋に小分けにし、2～3日かけてゆっくりと搾る「槽掛けしぼり」という昔ながらの方法でお酒を搾っているのだそうです。
手間暇を惜しまない、ますますご褒美にふさわしい日本酒ですね。
（取材：レッド）
※掲載情報は公開時点のものです。
おすすめのクチコミ （4 件）
- このお店・スポットの推薦者
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matachicB さん （男性/さいたま市/60代/Lv.18） (投稿：2018/11/29 掲載：2020/12/29)
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ぴっぴ☆ さん （女性/熊谷市/40代/Lv.39）
歴史を感じる建物で、お店周りには酒樽に植物が生えてあったりして、とても雰囲気があります。贈答用の熊谷のお酒が欲しくて行きました。説明も丁寧にしていただけました。 （投稿:2022/08/14 掲載：2022/08/17）
このクチコミに現在：3人
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ライダー さん （男性/熊谷市/50代/Lv.24）
しぼり立ての直実、飲みました❗すっきり、飲みやすい味わいです今年のお正月は、これで決まりです❗いいお酒です❗ （投稿:2020/12/30 掲載：2021/01/04）
このクチコミに現在：5人
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マイキー さん （男性/鴻巣市/50代/Lv.4）
熊谷市唯一の酒造。「直実」でおなじみの権田酒造へ行ってきました。すごく雰囲気のある建物で、ここであの「直実」が造られているのかと思うとちょっと感動。蔵の方にいろいろとお話が聞けて楽しかったです。蔵限定のお酒もありますよ。 （投稿:2020/08/27 掲載：2020/12/29）
このクチコミに現在：6人
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matachicB さん （男性/さいたま市/60代/Lv.18）
熊谷と言えば熊谷直実（なおざね）です。歴史を感じさせる造り酒屋です。 （投稿:2018/11/29 掲載：2020/12/29）
このクチコミに現在：6人
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