詩んぷ留けーき さいとう
詩んぷ留けーき さいとう
Simplecake Saitou
048-533-2414
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2021年5月11日 更新
飲食の商売に携わるお父様から影響を受け、”いつかは私も店を”と思っていたさいとうさん。念願叶ってオープンさせたのが＜詩んぷ留けーきさいとう＞です。
素材は無添加にこだわりのある問屋さんに依頼し、仕入れています。発酵バターや砂糖は北海道産、小麦粉も国産で安心安全。苺が乗った芝桜・抹茶・うぐいすはまるで3姉妹のよう。素材の黄金比は、10g単位で調整し、時間を計り、作っては食べを繰り返すことで導き出しました。
スポンジはしっとりとし、十分な甘さがおやつにぴったりです。それでいてくどくなくさっぱりとしているので、一度で何個もイケちゃう味。そして上に乗る苺が甘くてジューシー！
手作りの素朴な優しさが伝わるケーキです。
ご自身にとっては小さいお店ながらも、精一杯作っていると話すさいとうさん。毎日が勉強であり、試行錯誤とのお言葉が印象的でした。訪れる度にパワーアップしている焼き菓子は、バターの有無で分けて売られています。その食感と風味の違いを楽しむのも、のんびりとしたおやつタイムの一興。
小さいお子様からお年寄りまで、みんなに優しいケーキをぜひ召し上がれ。
（取材：はちみつ）
※掲載情報は公開時点のものです。
おすすめのクチコミ （4 件）
- このお店・スポットの推薦者
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nao さん （女性/深谷市/40代/Lv.30） (投稿：2020/09/24 掲載：2020/11/28)
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ちゃむ さん （女性/本庄市/20代/Lv.16）熊谷のセキチューの近くにあります。チラシを見て知りました。 民家で営業している小さなお店です。玄関のドアをあけるとショーケースが置いてあります。 マドレーヌ等のケーキが売っていて、素材にこだわっているそうです！ イチゴが乗ったケーキを食べましたが甘すぎず、しっとりしていて美味しかったです。 （投稿:2022/03/26 掲載：2022/03/26）
このクチコミに現在：4人
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ジェシー さん （女性/熊谷市/50代/Lv.17）
素材にこだわりを感じるマドレーヌです。 甘みを抑えた、お店の名前そのままのシンプルなケーキは小さな子どもにも安心して与えられる、ちょっと贅沢なおやつになりますね。 大人はコーヒーや紅茶と一緒にいただき、ほのかな幸せを感じられるケーキです。 お店の名前の 詩んぷ留けーき…素敵な表記だと思いませんか。 ぜひ、訪れてみてくださいね。 （投稿:2020/11/28 掲載：2020/11/30）
このクチコミに現在：6人
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ライダー さん （男性/熊谷市/50代/Lv.24）
マドレーヌ、今日食べました❗シンプルな味で作り手の心が味わえます飽きの来ない、一度食べたらまた食べたくなる☺️良いお店です❗ （投稿:2020/11/28 掲載：2020/11/30）
このクチコミに現在：5人
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nao さん （女性/深谷市/40代/Lv.30）
通り沿いにあり、大きなケーキ屋さんの隣です。看板がありますが、普通の民家です。メニューは基本的に、有機レーズンのパウンドケーキ、マドレーヌしかありません。予約をすると、バースデーケーキもありました。安心安全で無添加なので、お子さんにも安心して食べさせられる、お菓子です。今回はマドレーヌしかなかったので、次回はパウンドケーキを食べたいです。勿論、とても美味しかったです。 （投稿:2020/09/24 掲載：2020/11/28）
このクチコミに現在：6人
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