こんなご馳走がおウチで食べられたら素敵ですよね。その願い叶えられます。
本日は、お持ち帰りできる「ヒラメのムニエル」をご紹介します。

目でも楽しめるセンスの良いひと皿。ここは肩肘張らずにお箸でいただきます。
ふっくらと仕上がった料理にそっと箸を入れ、まずはひと口。
口の中でほろほろとほぐれる白身からは、ギュッと閉じ込められたヒラメの甘みが広がります。白ワインにバター、そしてバジルを合わせたコクのあるソースがよく絡み、淡く繊細な旨みをより引き出すのです。
そして今度は、ジェノベーゼソースとバルサミコソースで。先ほどとは、またちがう旨みに、思わず表情がほころびます。

── 本当にお持ち帰りできるのですか？
はい、もちろん。お皿のままでお持ち帰りはできませんが、ご自宅でも十分にお楽しみいただけるように対応しています。
と笑顔で話す店主。

このメニューは、熊谷・筑波にある「トラットリア Kisaku(キサク)」でいただけます。料理のジャンルにとらわれず、おいしいものがいただける人気のお店。
一人でふらりと立ち寄れる気軽さと、店主の気さくな人柄が人を惹きつけてやみません。
（取材：レッド）

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