中華料理

チュウカ ミカ

中華 美華

中華 美華

Chinese restaurant Mika

048-583-6065

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2021年6月30日 更新

【おいしゅうございました】6月世界のグルメ編

夏はこれで決まり!

・MENU MIKA”よだれ鶏”

・PRICE 1,000円※ランチはライス、スープ、小鉢付

本日の「世界のグルメ」は…
深谷市田中で今年23年目を迎えた町中華!〈中華 美華〉から『MIKA”よだれ鶏”』をご紹介します。
「よだれ鶏」は四川料理のメニュー。中国では「口水鶏」と書き、その名の通り「よだれが出る」ほど美味しいという意味。
茹でた鶏肉をスライスし、香辛料や薬味がたっぷり入った、風味豊かな辛いソースをかけた冷菜。これからの暑い季節にぴったりのメニューです。

ゴマの香ばしい香りと自家製のラー油がきいた、ピリ辛でパンチ☆がありながら冷菜なのでさっぱりといただくことができます。
鶏肉は驚くほどしっとりとやわらかく、鶏の旨味を引き出す絶妙な火加減で仕上げています。ソースは八角やシナモン、そして四川料理に欠かせない「豆鼓(トウチ)」など15種類以上の香辛料が入った自家製のラー油がたっぷり。芳醇な香りと辛さが食欲を刺激し、ごはんが進みます。揚げナスやきゅうりが入りソースにしみしみ。鶏肉との組み合わせもピッタリです。

『MIKA”よだれ鶏”』、暑い夏にオススメの逸品です!
(取材:J子)


※掲載情報は公開時点のものです。

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おすすめのクチコミ  (1 件)

このお店・スポットの推薦者
フェンネル
フェンネル さん (女性/深谷市/50代/Lv.11) (投稿:2020/12/08  掲載:2021/02/16)
  • フェンネル
    フェンネル さん  (女性/深谷市/50代/Lv.11)

    中華料理は色々あるけれど~ 目を閉じれば「美華」を思い出す…✨ ここの、「麻婆豆腐」と「担々麺」はウマイ‼️ 麻婆豆腐はしびれる系!担々麺はクリーミー♪ 中国出身のご一家が日本人の口に合う美味しい中華料理をふるまってくださいます。 (投稿:2020/12/08   掲載:2021/02/16)

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