カフェギャラリー 高澤記念館
カフェギャラリー 高澤記念館
Cafe Gallery Takazawakinenkan
048-556-1774
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2019年5月10日 更新
〈カフェギャラリー高澤記念館〉は行田市にある「高澤家住宅」の一部を使ったカフェ。国登録有形文化財であるこの建物は江戸時代中後期に建てられたものといわれ、使い込まれ磨かれた床や柱、調度品からはゆったりとした時の流れを感じます。
本日ご紹介するのは『シフォンケーキ』。自家製の蜂蜜を使っており、ほどよい甘みと蜂蜜の風味が感じられます。
空気がふわふわと包み込まれた柔らかそうな見た目に反して、フォークを差し込むとぷりんぷりんとした感触。口に運ぶとそのしっとりとした口当たりに思わずほっこり。もっちりとした食感が心とお腹を満足させてくれます。
フランボワーズソースのかかったイチゴやブルーベリーを一緒にいただくとほのかな甘みにみずみずしい甘酸っぱさが加わり華やかな味に。
シフォンケーキ好きな人も納得のこのケーキを食べに足を運んでくる方も多いとか。
白いプレートには一輪の花が飾られています。お庭に咲いている季節の花も一緒に盛り込み、アートな一皿へと。気軽に芸術を楽しめるこのお皿は多くのお客様に喜ばれているそうです。
歴史情緒と芸術を感じるこのお店で、ぜひ休息のひと時を。
（取材：ふでばこ）
※掲載情報は公開時点のものです。
おすすめのクチコミ （2 件）
- このお店・スポットの推薦者
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番茶0w0 さん （女性/深谷市/20代/Lv.24） (投稿：2019/03/06 掲載：2019/03/18)
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サンダルウッド さん （女性/熊谷市/20代/Lv.22）毎週金土日のみオープン。自宅から離れていても、何度も行きたくなる大のお気に入りのカフェです。緑に囲まれた古民家で頂けるのは手作りケーキやカレー、自家製のドリンクなど。アルコールも飲めるので、いつか機会があったらのんびり贅沢に昼呑みをしたいと思っています。ケーキのクオリティが飾りつけも味も本当に高く、いつ行っても何度食べても大満足です。今回食べたキャロットケーキにはスパイスが効いていました。病みつきになること間違いなし。 （投稿:2022/02/15 掲載：2022/02/15）
このクチコミに現在：4人
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番茶0w0 さん （女性/深谷市/20代/Lv.24）
江戸時代に建てられたお屋敷の中で古代米カレーやケーキ、コーヒー・紅茶などを楽しめる、めっちゃ良い雰囲気のカフェでした！ 立派な門をくぐると、広い庭とその奥に趣きのある瓦屋根のお屋敷。玄関の前に置かれた洋風な立て看板がグッと来る。中は土間のある純日本風な作りに、カフェ部分の調度品は年季の入った洋風な物が多く、その調和具合に心がきゅんとします。お茶の時間帯に行ってケーキセットをいただきましたが、ケーキも品良い見た目で美味しい！ 今度は庭のお花が綺麗に咲く時期に伺いたいです！ （投稿:2019/03/06 掲載：2019/03/18）
このクチコミに現在：4人
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