小さな洋食屋 Bell Tree(ベルツリー)
小さな洋食屋 Bell Tree(ベルツリー)
Chiisana Yoshokuya Bell Tree
070-4468-5896
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スパイシーでエレガントな「欧風カレー」
・MENU 欧風カレーライス(辛口)セット
・PRICE 900円※税込(テイクアウト:800円)
(セット内容:サラダ、一口オードブル、スープ)
欧風、インド、タイ、と一口にカレーといってもいろいろな系統があります。本日は、スパイシーでエレガントな「欧風カレーライス」をご紹介します。
提供されたひと皿は極めてシンプルな欧風カレー。口に運ぶと、どこか懐かしさの残る家庭の味……と思いきや、いつもとは違う旨みが幾重にも口の中に広がります。そのおいしさにスプーンを進めると、うっすらと額に汗が。
クミン、ガラムマサラ、チリパウダーなど、使っている数多くのスパイスがしっかりと効いています。
じつはメニュー開発で、一番悩んだのがこの「欧風カレー」。国民食と言われるほど身近なカレーは、当たり前過ぎると物足りず、斬新過ぎるとすぐに飽きられてしまう。味の方向性やさじ加減には、とても苦労が多かったのだそうです。
このカレーは、熊谷・銀座にある「小さな洋食屋 Bell Tree(ベルツリー)」でいただけます。幾重にも広がる味の秘密は、デミグラスソース。味わいにどこかエレガントさを感じるのは、オーナーシェフがフレンチ出身だからなのでしょう。
家庭では真似できませんね。
スパイシーでエレガントな「欧風カレーライス」をどうぞ。
(取材:レッド)
※掲載情報は公開時点のものです。
おすすめのクチコミ (2 件)
- このお店・スポットの推薦者
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あごだし さん (男性/熊谷市/30代/Lv.6) (投稿:2020/06/03 掲載:2020/06/04)
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りりりんごりら さん (女性/深谷市/50代/Lv.39)
日曜の13時。 ランチをいただきました。 かなりのメニュー数があり迷いましたが、洋食屋さんを味わおうとハヤシライスと秋メニューのグラタンをセレクト。 ランチには麦茶かコーヒーがセルフでついていてありがたいです。 この日のオードブルは茄子のパテの一口トースト、サラダはコールスロー。スープはえのきともやしのスープでした。 茄子のパテは食べたことのないおいしさにびっくり。 気さくに話しかけてくれるシェフによると、茄子をオーブンで焼き皮をむき玉ねぎとアンチョビを合わせカレー風味に仕上げたとのこと。 茄子のこんな食べ方初!!プロの味です。 グラタンのホワイトソースもハヤシのルーもサラダも余分な交じりっけのない正統派手作り。 量的には女性サイズかもしれませんが、こちらはデザートも充実していてデザートをつければさらに大満足。この日はカヌレとクッキーをお土産に購入。 カヌレってこんなおいしかったんだぁと思うほどこちらも本格的。 シェフはフランス料理シェフらしく、予約制でフレンチの本格コースも味わえるとのこと。どれをとっても丁寧に仕込まれたものばかり。熊谷でこんなお店があったんだと感激しました。 (投稿:2021/09/23 掲載:2021/09/24)
このクチコミに現在:5人 -
あごだし さん (男性/熊谷市/30代/Lv.6)
オムライスをテイクアウトしました。スープ付きです。昔ながらの懐かしい味で美味かったです。たまごはトロッとしいて、ちょっとチーズが入っているのかも。違ったらごめんなさい。スパイシーなスープとピッタリ。美味かったのでリピートです。 ♯熊谷エール飯 (投稿:2020/06/03 掲載:2020/06/04)
このクチコミに現在:4人
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