レストランアミュゼ
レストランアミュゼ
Restaurant Amusez
048-526-1771
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- 行ってみたい！…1人
2020年12月11日 更新
たった一皿、されど一皿。
手間暇かけて作り上げた一皿には表情がある。そう思わずにはいられません。どの素材も魅力が引き出され輝いていて、まるで宝石箱。テーブルに運ばれてきた瞬間、心がパァッと明るくなります。
料理を構成するのは埼玉県産彩の国黒豚の豚かたロース、深谷ねぎ、旬の付け合わせ、エディブルフラワー。地場産のものをふんだんに使用しています。
中心に置かれた黒豚は、脂がたっぷり乗りつやつや。光が反射するほどです。ナイフを入れ、口に運ぶと溢れ出るのはジューシーな肉汁。徹底した温度管理の賜物です。また、ハーブを使用した香り付けを行っているので、豚肉の風味が爽快。ひたすら旨味に舌鼓を打ちます。
深谷ねぎはとろっとした食感の中にシャキシャキ感が残り、食感の変遷が楽しい一品。ふわりと添えられた黒く焦がしたネギのひと欠片は、香り高く、味の奥行きに心が踊ります。
シェフの魔法にかかれば、煮たり焦がしたり、調理によって一つの食材から幾つもの物語が生まれます。誕生日、記念日、とっておきのデート…かけがえのない思い出にぴったりの＜レストランアミュゼ＞で、地元を味わいませんか？
（取材：はちみつ）
※掲載情報は公開時点のものです。
おすすめのクチコミ （5 件）
- このお店・スポットの推薦者
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violetta さん （女性/深谷市/40代/Lv.7） (投稿：2018/11/07 掲載：2020/11/18)
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ジェシー さん （女性/熊谷市/50代/Lv.17）
家族、友人など何度か食事をしに訪れました。 落ち着いたお店の雰囲気の中で、気軽にも、豪華にも食事ができるレストランです。 シェフの料理は一つ一つに心が込められており、どの料理にも満足すること間違いなしですよ。 また、近いうちに訪れてみようと思います。 （投稿:2020/12/11 掲載：2020/12/14）
このクチコミに現在：5人
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莉花 さん （女性/児玉郡神川町/40代/Lv.16）今回の女子会、友達のお誕生日が近かったので、ちょっとリッチに& サプライズでドルチェプレートを作ってくれるというので、利用させてもらいました(^.^)♪ あらかじめBランチコースを頼んでおきましたが、オードブル風サラダやパスタ、ドルチェはその場で決めるというスタイルでした。 ・オードブル風サラダ ➡︎ウニの豆腐仕立て(ロワイヤル)キャビア添え 悩んだ末に大好きなウニのお料理に♪ ロワイヤルってなにー！？ステキな響き過ぎる✳︎ お味は濃厚、マイルドでなめらか〜、ソースも美味し過ぎる♡ 美味いを凝縮したような味。 ・パスタ ➡︎アワビとアスパラの塩味スパゲティ ＋660円 少しお高くなりますが、普段めったに食べられないアワビの入っているパスタにしました。 アスパラはしっかり皮をむいてあって、柔らかな食感。 アワビもプリプリでさっぱり系のパスタに合ってとても美味しかったです。 ・本日の肉料理 バルサミコ？のソースと柔らかいお肉が相性良く、あっという間に食べちゃいました。季節の野菜が色々添えてあるのも良かったです。 （投稿:2020/03/13 掲載：2020/11/18）
このクチコミに現在：5人
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しゃーちゃん さん （女性/深谷市/50代/Lv.3）
リーズナブルな価格でコース料理が食べられます。おしゃれな雰囲気で、彩り豊かで美味しい料理をゆったりと食べたい方にお勧めです。 （投稿:2018/11/30 掲載：2020/11/18）
このクチコミに現在：4人
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matachicB さん （男性/さいたま市/60代/Lv.18）
良より質を求められる方におすすめのフレンチ。熊谷でここまでのお店はそうはありません。まずはＡランチからがおススメ。 （投稿:2018/11/07 掲載：2020/11/18）
このクチコミに現在：4人
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violetta さん （女性/深谷市/40代/Lv.7）
熊谷の１７号バイパス沿いにあるフランス料理のお店。ランチは１９４４円～ととってもリーズナブルな価格で本格フレンチが楽しめます。 （投稿:2018/11/07 掲載：2020/11/18）
このクチコミに現在：5人
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