土曜日に自宅の一角でお店を開いている〈手作りパン工房 夢見ing（むーみん）〉。
店主が食べておいしいと思うパンを作っているこちらのお店から、定番の『チョココロネ』や『クリームパン』、そしてこだわりの天然酵母を使った『ショコラ・カンパーニュ』をご紹介します！

チョココロネやクリームパンといった菓子パン系にはイースト菌を使用しています。
ふっくらとやわらかく軽い口当たりですが、歯ごたえもあり。
甘いクリームもたっぷり入っていて、満足感もたっぷりです♪

ハード系のショコラ・カンパーニュには、天然酵母を使用。
甘いココア味でしっかりとした歯ごたえの生地にナッツやクランベリーなどが入って、噛むほどに食感や甘酸っぱさが楽しめます。

また普段から余計な物は入れず、天然塩やキビ糖を使ったり、つぶあんや栗の渋皮煮、季節の果物などを自分で仕込んで使ったりして、自然な物を大切にしているとのこと。
「自分が食べておいしい＝どなたにも喜ばれるパン」を目指して作られています。

菓子パンもハード系も楽しめる〈手作りパン工房 夢見ing〉で、ぜひお好みのパンを探してみてください！

（取材：ふでばこ）

※掲載情報は公開時点のものです。