【4/25リニューアルオープン】seasonal organics（モトソバヤdeカフェ鐘撞堂）
【4/25リニューアルオープン】seasonal organics（モトソバヤdeカフェ鐘撞堂）
seasonal organics
090-4961-1094
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2019年9月2日 更新
寄居町でカフェを営むモトソバヤde鐘撞堂。名前の通り元そばや跡地で自家製天然酵母パンをメインに、夜はピザバル、美味しい珈琲や有機野菜の販売など「体に優しい食べ物を」コンセプトに情報発信をしているお店。本日は、その中でも人気の焼きカレーパンをご紹介。
鐘撞堂のパンは、手間暇をかけた手ごね・天然自家製酵母を使用したパン。元和食料理の職人だからこそ丁寧に作り込む事が出来る逸品。
じっくり丁寧に作るカレーは、香味野菜を細かく刻み、タマネギをあめ色になるまでじっくりと炒めてオーガニックトマト・国産豚挽肉と合わせ、独自のスパイスと一緒に約2日間じっくり煮込んで水分を飛ばすことで美味しさをギュッと凝縮させるとのこと。
ようやくできたカレーを、先程の自家製天然酵母パンにセルロース不使用のチーズと合わせて焼き上げます。
爆発した火山のような見た目のインパクトさながら、香りだけでも美味しさが伝わってきます。一口食べてみるとパンとカレーのバランスが抜群。食べごたえがあり人気商品なのは納得。
お持ち帰りもできますが、店内で美味しい珈琲と一緒にいただくものオススメです。
(取材:ちゃり)
※掲載情報は公開時点のものです。
おすすめのクチコミ （4 件）
- このお店・スポットの推薦者
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Pinnacle さん （男性/深谷市/40代/Lv.15） (投稿：2019/05/08 掲載：2019/05/15)
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りりりんごりら さん （女性/深谷市/40代/Lv.39）店員さんも店内ものんびり、ゆったりとした雰囲気です。 メニューを拝見するところ、オーガニックと銘打つドリンク多数。 地元でとれた無農薬野菜も販売されていました。 （投稿:2020/09/11 掲載：2020/09/14）
このクチコミに現在：4人
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よっち さん （男性/深谷市/40代/Lv.14）
こちらのお店でタコライスの大盛りをオーダーしたら、2人前くらいのビッグサイズにビッグリ！ でも、サイコーに美味しかったです！安心安全な本格的なパンも、素朴ですが噛むほどに味わいのある美味しいパンで、病みつきになります！ （投稿:2020/05/21 掲載：2020/05/22）
このクチコミに現在：3人
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nao さん （女性/深谷市/40代/Lv.30）
元からのお店に通っていて、タコライスやケーキがとっても美味しいです。新しく警察署の隣に、パンをメインのお店ができたのがここです。材料や作り方にこだわっていて、安心安全で何を食べても美味しいです!イベントにも出店されているので、ご存知の方も多いはず。個人的には、分厚いスコーンが食べごたえがあり、大好きです! （投稿:2020/04/26 掲載：2020/04/27）
このクチコミに現在：3人
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Pinnacle さん （男性/深谷市/40代/Lv.15）
名前の通り元そば屋さんにあるパン屋です。外観は蕎麦屋でしたが中はおしゃれなスペースでした。パンはとびきりに美味しいですよ。 （投稿:2019/05/08 掲載：2019/05/15）
このクチコミに現在：3人
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